Izmir

Izmir, törökország

Törökország harmadik legnagyobb városa és Isztambul után a második legnagyobb kikötője. İzmir tartomány székhelye, az Égeitenger partján, az İzmiri öbölben fekszik, és az „Égei-tenger gyöngyének” is nevezik.

A legenda szerint Homérosz İzmirben született.

Lakossága: 4,367,251 fő

İzmir az egyik legrégebbi város az Égei-tenger partján.

A mai napig kutatások zajlanak azt illetően, mikor alapították a várost: a tudósok időszámításunk előtt a harmadik és hatodik évezred közé teszik a város alapítását

Nevének eredete

Legrégebbi ismert neve a görög Μύῥρα Mýrrha volt, később a rómaiak Smyrnának hívták a várost, ennek törökösített változata az İzmir.

A város nemzetközi művészeti fesztiválnak ad helyet júniusban, júliusban, és nemzetközi vásárnak augusztusban, szeptemberben. İzmirhez tartoznak Epheszosz, Pergamon és Szardeisz ősi városai is.

Madárparadicsom

İzmirtől 15 km-re, Çiğliben található a Madárparadicsom nevű nemzeti park, amely több mint 205 madárfajnak ad otthont.

63-féle őshonos madár, 54 nyári vándormadárfaj, 43 téli vándormadárfaj él a parkban.

Konyhaművészet

İzmir konyhaművészetében keverednek az égei-tengeri, mediterrán és anatóliai régiók ízei.

Az İzmirt körülvevő vidékeken mindenféle zöldség megterem, így ez is nagy hatást gyakorolt az itteni konyha jellegére.

Jellegzetes izmiri leves a tarhana (joghurt és paradicsom), híres az itteni kötfe (fasírtféleség), a kesek (főtt búza hússal), a zerde (sáfrányos édes rizs) és a mucver (tökből és tojásból készülő étel).